黒糖フルーツあんみつ
ー 材料 ー
黒糖寒天 ２人〜４人分
A.水 600mL
粉寒天 4g
黒糖（粉末） 50g
黒糖モラセス（糖蜜） 大さじ2
＊ラム酒 大さじ1
ー トッピング ひとり分 ー
小豆 大さじ１
バニラアイス 1/4カップ
豆乳黒糖プリン 適量
お好みのフルーツ 適量
（今回はパイナップルと白桃を使用）
ー 黒蜜ソース ー
黒糖モラセス 大さじ４
五香粉 小さじ½
ー 作り方 ー
①鍋にAを加えてゴムべらなどでしっかりと混ぜ、沸騰したら火を弱めて１〜２分煮て寒天を完全に溶かす
②１にラム酒を加えて全体を混ぜ合わせる
③平らな銀バットやタッパーに流し入れて冷やし固める
④３が固まったら、寒天を食べやすい大きさにカットする
⑤器に黒糖寒天とトッピングを盛り付けて、お好みで黒蜜ソースをかける